出来たてとうふの繊細な風味

豆腐は、日本人の繊細な味覚を育ててきました。『八かく庵』で使う材料は、そんな繊細な味わいを伝統的に大切にする京の老舗名店から送られて来ています。「できたておぼろ豆腐」はお替わり自由、「ひきあげゆば」は、自分でゆばを作る(引き上げる)事ができます。珍しさと作る楽しさがあり、さらにヘルシーとあって、特に女性のお客様に人気が高いです。名古屋の風景を眺めながら京を味わう贅沢をご堪能ください。